Du point de vue de la transition écologique, les thématiques de l’agriculture et de l’alimentation sont particulièrement importantes et corrélées à des jeux de données multiples qu’il est intéressant de suivre à court, moyen ou long terme. En région Provence-Alpes-Côte-d’Azur, l’agriculture est un secteur d’activité prépondérant qui soulève de nombreux enjeux économiques mais aussi sanitaires et sociaux. À travers les productions de denrées variées, les professionnels du secteur agricole, répondent en partie aux besoins alimentaires régionaux. Ces derniers doivent par ailleurs s’adapter au contexte de transition écologique qui impose désormais de limiter le gaspillage alimentaire tout en favorisant la consommation de produits de qualité (notamment à travers l’augmentation de l’agriculture biologique). 

La loi Agriculture et Alimentation, dite “EGalim”, adoptée en 2018, traduit ces ambitions dans le cadre de la restauration collective.

Cette page permet de centraliser plusieurs données relatives à l'agriculture et à l'alimentation.